Notre recette de crozets au Beaufort
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 55 min
- Nombre de personnes : 6 personnes
- Temps total : 85 min
- Niveau : Facile
Ingrédients
- 400 grammes de crozets ;
- 150 grammes de Beaufort ;
- 20 cl de bouillon (pot-au-feu ou poule au pot, par exemple) ;
- 100 grammes de beurre.
Préparation de la recette des crozets au Beaufort :
1/ Commencez par faire cuire les crozets en les plongeant dans de l’eau bouillante salée pendant 10-12 minutes. Lorsqu’ils sont cuits, égouttez-les et mettez-les de côté.
2/ Pendant ce temps, coupez le Beaufort en fines lanières.
3/ Mettez la moitié des crozets dans un plat à gratin. Recouvrez-les avec la moitié du Beaufort puis ajoutez par-dessus le reste des crozets.
4/ Dans une casserole, faites fondre le beurre.
5/ Puis répartissez le bouillon et le beurre sur les crozets.
6/ Terminez en déposant sur la préparation le reste du Beaufort.
7/ Placez le tout une quinzaine de minutes dans votre four à 180 °C. Les crozets au Beaufort sont prêts lorsque le fromage est fondu et bien gratiné.
Servez la préparation chaude, dès qu’elle sort du four, afin que le fromage soit bien fondant.
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des lardons ou quelques tranches de tavaillon à la recette de base. Enfin, si vous préparez vos bouillons vous-même, sachez que vous pouvez les conserver en les mettant dans votre congélateur. Ils seront parfaits pour parfumer vos prochaines préparations culinaires.
