Recette : Tarte aux poivrons et Beaufort
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 30 min
- Nombre de personnes : 6 personnes
- Temps total : 60 min
- Niveau : Facile
Ingrédients
1 pâte brisée ;
3 poivrons : rouge, jaune et vert ;
250 g de Beaufort ;
3 œufs ;
20 cl de crème liquide ;
1 oignon ;
Sel et poivre ;
Huile d’olive.
Découvrez notre recette de tarte aux poivrons accompagnés de Beaufort, et profitez du goût de ces légumes ensoleillés combiné à la saveur caractéristique du fromage savoyard. Que vous soyez un cuisinier débutant ou plus expérimenté, suivez les étapes de préparation pour réussir une recette simple et toujours savoureuse.
Niveau de difficulté : Facile
Portions : 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Étapes de préparation de la tarte aux poivrons
La préparation de la tarte aux poivrons se montre à la portée des cuisiniers de tous niveaux, débutants comme plus expérimentés. Il vous suffit de respecter les étapes détaillées ci-dessous.
1. Préparation de la pâte : maison ou prête à l’emploi ?
Pour une recette authentique de tarte aux poivrons, optez pour une pâte brisée maison.
Pour la réaliser, mélangez 250 g de farine avec 125 g de beurre, une pincée de sel et 5 cl d’eau froide. Formez une boule que vous laisserez reposer 30 minutes avant de l’étaler.
Toutefois, si vous êtes pressé et que vous souhaitez gagner du temps, une pâte brisée prête à l’emploi conviendra parfaitement pour votre plat.
2. Découpe et cuisson des poivrons
Lavez et épépinez les poivrons, puis coupez-les en lanières.
Épluchez puis émincez l’oignon.
Faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Puis ajoutez les poivrons en lanières et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes.
3. Ajout du Beaufort
Râpez le Beaufort et réservez-le.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, puis salez, poivrez et incorporez un peu de Beaufort.
Étalez votre pâte dans un plat à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Disposez les poivrons et versez votre mélange sur les légumes. Puis parsemez le Beaufort râpé restant sur la tarte.
Libre à vous d’adapter la recette en fonction de vos goûts et de vous envie en intégrant un autre fromage de Savoie à votre tarte.
Température et durée idéales pour une croûte dorée
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que le fromage gratiné.
Servez cette tarte chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux en famille ou entre amis.
